Trên đỉnh Suối Giàng nơi có chè Shan Tuyết

Hình ảnh quen thuộc ở Thái Nguyên, Mộc Châu là đồi chè trải rộng một màu xanh biếc, cao lưng chừng bụng. Còn khi lên Suối Giàng, Yên Bái, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh rừng chè cổ thụ cao lớn, thân rộng cả vòng tay, phủ lớp địa y trắng mốc.

Yên Bái là một xã vùng cao thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái. Nằm trên độ cao gần 1.400 m, được ví như Sa Pa, Tam Đảo, Đà Lạt bởi khí hậu trong lành, mát mẻ quanh năm. Tuy nhiên du khách đến với Suối Giàng không phải để nghỉ dưỡng mà chủ yếu để được thưởng thức thứ trà đặc sản mang tên Shan Tuyết từ những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi.

yenbai-gov-vn-1-1378176666

Suối Giàng không phải là nơi duy nhất sở hữu những cây chè cổ thụ nhưng nếu xét cả về số lượng và độ tuổi thì có lẽ không đâu sánh được với Suối Giàng. Hàng nghìn cây chè cổ thụ hơn 100 tuổi, trong đó có cây trên 300 năm tuổi được xếp vào một trong 6 cây chè thủy tổ của thế giới đã tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn riêng cho xã vùng cao Yên Bái.

Bất kỳ ai khi đến với Suối Giàng đều ấn tượng những cây chè Shan Tuyết to lớn thân nhuộm màu trắng mốc, uốn lượn nhiều cành buộc người hái phải trèo lên mới thu hoạch được. Thừa hưởng khí hậu núi cao quanh năm mát mẻ, nhiều ngày có mây mù nên chè ở đây búp to, phủ một lớp lông tơ mịn như nhung, trắng như tuyết. Bởi thế người ta gọi là chè Shan Tuyết.

traitinyenbai-net-1-1378176667

Một năm chè Shan Tuyết được thu hoạch thành 3 vụ trong đó vụ cuối thường vào khoảng tháng 8 đến tháng 9 âm lịch. Đến Suối Giàng thời gian này, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh cô gái Mông trong chiếc váy xòe bắt mắt trèo lên những cây chè cổ thụ hái búp xanh non. Chè Shan Tuyết càng già càng quý, càng nhiều tuyết trắng thì tính dược liệu càng mạnh. Bởi vậy những đôi bàn tay thoăn thoắt ngắt từng búp nõn nhưng vẫn nhẹ nhàng để không làm mất lớp tuyết trắng phủ bên trên.

Không chỉ thu hoạch mà khâu chế biến chè Shan TuyếtSuối Giàng cũng được làm thủ công. Sau khi chọn lọc chè được đưa vào chảo để sao khô. Ngoài việc chú ý đến củi và lửa thì người sao phải khéo léo để không làm rơi hết những tuyết trắng còn bám ở búp chè khi đảo. Chè Shan Tuyết sao thành công phải săn lại bằng hạt đỗ xanh, tuyết phủ trắng và mang hương thơm độc đáo thanh cao của núi ngàn.

Bởi thế mà cứ vào mùa chế biến, Suối Giàng lại thu hút du khách gần xa bởi mùi chè búp tỏa hương thơm ngào ngạt, khi lại thoang thoảng như vương trong từng cành cây, ngọn cỏ, theo chân những cơn gió mời gọi khắp nơi. Trong tiết trời se lạnh vào thu, thưởng thức một tách trà nóng Shan Tuyết thơm nồng đúng điệu trên đỉnh Suối Giàng bát ngát rừng cây dễ khiến người ta tan chảy trong khung cảnh thiên nhiên bí ẩn.

nghiemhoatra-jpeg-1378176667

Để pha được một ấm chè Shan Tuyết thơm hương, đậm vị và nước màu vàng óng, người dân ở Suối Giàng thường dùng loại ấm đất nung già và nước trên núi chảy về đun sôi đủ độ. Sau khâu tráng chè là chế nước sôi vào đầy ấm để bọt trào ra ngoài, đậy nắp lại chờ chừng 10 phút. Chè được rót làm hai lượt để các chén có màu và vị như nhau. Trong làn khói tỏa dậy hương nghi ngút, nhấp từng ngụm bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh tao sau hàng giờ vẫn chưa tan nơi đầu lưỡi.

Khoảng thời gian này là thời điểm lý tưởng để thưởng thức một chén chè Shan Tuyết ấm lòng trên đỉnh Suối Giàng se lạnh. Bạn có thể đi ôtô hoặc xe máy từ trung tâm thị trấn Văn Chấn qua 12 km vòng quanh các vách đá kỳ thú và các trảng rừng nguyên sinh để đến Suối Giàng. Ngoài đặc sản chè Shan Tuyết, Văn Chấn còn nổi tiếng với vẻ đẹp thuần khiết của bản Mông, nếp Tú Lệ, gạo mường Lò, suối nước nóng bản Bon, bản Hốc… để kết hợp thưởng thức cho chuyến du ngoạn Yên Bái mùa này thêm thú vị.

37 thoughts on “Trên đỉnh Suối Giàng nơi có chè Shan Tuyết

  1. Floy says:

    Hi, i think that i saw you visited my web site thus i
    came to “return the favor”.I’m trying to find things to enhance my website!I
    suppose its ok to use a few of your ideas!!

  2. Nannie says:

    I got this site from my pal who told me concerning this website and
    at the moment this time I am browsing this web page and reading very informative content at this time.

  3. Bonnie says:

    My partner and I absolutely love your blog and find
    the majority of your post’s to be what precisely I’m looking for.
    Does one offer guest writers to write content for you?
    I wouldn’t mind publishing a post or elaborating on a lot
    of the subjects you write concerning here.
    Again, awesome website!

  4. apl 918kiss 2 says:

    Greate pieces. Keep writing such kind of info on your site.

    Im really impressed by your blog.
    Hi there, You’ve performed an incredible job.
    I will definitely digg it and for my part recommend to my
    friends. I am sure they’ll be benefited from this web site.

    Here is my homepage: apl 918kiss 2

  5. http://rrhonorflight.com says:

    After looking into a few of the blog articles on your
    blog, I seriously appreciate your way of writing a blog.
    I saved as a favorite it to my bookmark website list and will be checking back soon. Please visit my web site too and let me know your opinion.

  6. live22 apk android says:

    Definitely imagine that that you stated. Your favourite justification appeared to be at the internet the simplest factor
    to keep in mind of. I say to you, I certainly get
    annoyed whilst other folks think about concerns that they plainly
    do not know about. You controlled to hit the nail upon the highest as smartly as defined out the entire thing without having side effect , folks can take a signal.
    Will likely be again to get more. Thank you

    my web-site; live22 apk android

  7. 918kiss-m.com says:

    certainly like your web-site but you have to check the spelling on several of your posts.
    Many of them are rife with spelling problems and I find it very troublesome to tell the truth then again I will surely come again again.

    Also visit my page :: xe88 best game (918kiss-m.com)

  8. https://918kiss-m.com/ace333 says:

    An impressive share! I’ve just forwarded this onto a
    friend who was conducting a little research on this.

    And he in fact ordered me dinner simply because I stumbled upon it for
    him… lol. So allow me to reword this…. Thank YOU for the meal!!
    But yeah, thanks for spending some time to talk about
    this subject here on your website.

    Also visit my site – test id ace333 (https://918kiss-m.com/ace333)

  9. 918kiss-m.com says:

    I think this is among the most important information for me.

    And i’m glad reading your article. But wanna remark
    on few general things, The web site style is wonderful, the articles is really great
    : D. Good job, cheers

    my homepage … akaun test epicwin (918kiss-m.com)

  10. Carmella says:

    Hi! I simply want to offer you a big thumbs up for the excellent information you’ve got here
    on this post. I’ll be returning to your web site for more soon.

  11. instagram takipçi satın al says:

    Özellikle İnstagram tarafından satış yapan bireylerin güvenilirliğini çoğaltmak amacıyla çok sayıda takipçiye, beğeniye ya da yoruma gereksinimi var.

    Bu nedenlerden ötürü çoğu değişik firma
    satış yaparak abone adedinin artırılması kullanıcı talebini kolaylaştırmaktadır.

    Google ve diğer arama motorlarında da günde binlerce şahıs instagram takipçi satın al arama
    sözcüğü ve türevleri ile arama yapıyorlar
    tam bu devrede işte bu site devreye giriyor ve size en kaliteli ve güvenilir takipçi satışı sağlıyor

    .

  12. ucuza al says:

    Hi there, i read your blog occasionally and i own a similar one and i was
    just curious if you get a lot of spam comments? If so how do you prevent it, any
    plugin or anything you can advise? I get so much lately it’s driving me mad so any
    help is very much appreciated.

  13. Shell Download says:

    I was curious if you ever thought of changing the page layout of your website?

    Its very well written; I love what youve got to say.
    But maybe you could a little more in the way of content
    so people could connect with it better. Youve got
    an awful lot of text for only having 1 or 2 images. Maybe you could space it out better?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.